お知らせ | 有限会社椎野商事 だるま | 熱海 お食事処 そば 海鮮

おはようございます☀😆
休み明け、仕込みで、ばたばたして中々書けませんが、本日、70キロ弱の“本マグロ”入荷しました🎶(≧∇≦)b
只今、解体中です💦😅


脂のりのりです🎶ヾ(≧∇≦)
では、解体、再開します💦😅
本日もだるま、本マグロを用意して、お待ちしております🎶(^o^)

おはようございます☀(^o^)
本日、千葉産のいわし入荷しました✨😆
立派な大羽（おおば）いわしです✨(≧∇≦)b
 
皆さん、いわしも出世魚って知ってましたか？😉
魚体の長さで、いわしの言い方が変わるんですよ✨😆
5～8センチを“たつくち”
8～12センチを“小羽鰯”（こばいわし）
12～15センチを“小中羽鰯”（こちゅうばいわし）
15～18センチを“中羽鰯”（ちゅうばいわし）
18～20センチを“にたり鰯”（にたりいわし）
20センチ以上を“大羽鰯”（おおばいわし）
そんな感じで、今回のいわしは、超～ヘビ～級の“大羽鰯”（おおばいわし）ですよ✨😆

数量限定なので、売り切れてたら………
ごめんなさい❗😱税込￥800です!!
その他に、今日は、あら汁もご用意しておりますよ🎶ヾ(≧∇≦)
本日も“だるま”元気いっぱい
10時45分から営業致します✨😆
 
 
 
 
 
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熱海駅前で昭和２０年から店舗を構える「だるま」は、料理長みずからが厳選した新鮮な魚介を使って、寿司・そば・海鮮丼などのメニューを提供しております。
料理は腕利きの本格派の料理人たちが丁寧に仕込みや調理をいたしますので、
熱海観光の思い出に当店の素材を活かしたこだわりのそばや磯料理をご堪能ください。
【住所】熱海市田原本町7-5（仲見世通り内）
【電話】0557-81-3321
【定休日】木曜日

おはようございます☀😌
今年は、赤ナマコの入荷が少なく、中々物が採れません❗😱
そんな、貴重な“赤ナマコ”今年２回目の入荷しました🎶😆

その赤ナマコを、美味しく食べる為に、丁寧に下処理して

更に、板前の愛情を込めた、茶振りをする事で、赤ナマコの臭みを取り、柔らかく仕上げる事が出来ます🎶😆
こう言った一手間、二手間が、料理を美味しくする、凄く大切な事ですね✨😌

さて、この後は、特製の調味料に漬け込んで、味を染みこませれば完成です🎶😆
美味しい赤ナマコが出来たので、更にもう一手間掛けて、赤ナマコのみぞれ和えを作り、熱海で採れた“橙”を器の変わりに使って、最高の“赤ナマコ”を提供します✨😌

旬の物を、旬の時に食べて、熱海の四季を感じてみて下さい🎶ヾ(≧∇≦)
税込￥800で、販売致します✨😉
本日も“だるま”寒さに負けず、元気いっぱい10時45分から営業致します✨(^-^)
 
 
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熱海駅前で昭和２０年から店舗を構える「だるま」は、料理長みずからが厳選した新鮮な魚介を使って、寿司・そば・海鮮丼などのメニューを提供しております。
料理は腕利きの本格派の料理人たちが丁寧に仕込みや調理をいたしますので、
熱海観光の思い出に当店の素材を活かしたこだわりのそばや磯料理をご堪能ください。
【住所】熱海市田原本町7-5（仲見世通り内）
【電話】0557-81-3321
【定休日】木曜日

おはようございます☀(^o^)
毎日寒い日が続きますが、この寒い時期に、とても美味しいお肉が有るの知ってますか？(ゝω・)
脂がのって、とても味わい深い食材です🎶
馴染みがないですが、食べると!!
お～🎶((((*゜▽゜*))))
っと、思いますよ✨😆
では、その食材は………
ジビエの“いのしし”です🎶
脂がのって、とても味わい深いお肉で、
それを、5時間掛けて、じっくり煮込み

トロトロの、いのししの角煮を作りました🎶🍴ヾ(≧∇≦)

豚の角煮以上の、深い味わいが有ると思います🎶ヾ(≧∇≦)
中々、食べれない1品なので、少しでも興味を持たれた方は、是非、食べてみて下さい🎶(^o^)

あっ、気になるお値段は、
税込価格￥1000です✨
では、休み明け、従業員一同フル充電されてますので、10時45分から元気いっぱい、営業致します🎶ヾ(≧∇≦)
 
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熱海駅前で昭和２０年から店舗を構える「だるま」は、料理長みずからが厳選した新鮮な魚介を使って、寿司・そば・海鮮丼などのメニューを提供しております。
料理は腕利きの本格派の料理人たちが丁寧に仕込みや調理をいたしますので、
熱海観光の思い出に当店の素材を活かしたこだわりのそばや磯料理をご堪能ください。
【住所】熱海市田原本町7-5（仲見世通り内）
【電話】0557-81-3321
【定休日】木曜日